麻釜
麻釜の由来：野沢温泉が「湯山村」として歴史として残っているのは鎌倉時代中期、文永九年(1272)となっています。
- 大釜
二ヶ所の湧出口をもち、90度の熱湯が湧出する。高温のため茹物に適し、山菜、野菜等を茹でる。 - 茹釜
温度90度、2つの湧出口を有し、大釜と同様山菜など食品類を茹でる。 - 円釜
現在は方形であるが、下は円形であったためこの名が生じた。温度は71度で、工芸品の材料である根曲竹や、あけび蔓柳条を浸し、 養蚕の盛んな時代には蚕具の消毒にも利用した。 - 竹伸釜
東側の大石下から湧出し、温度は80度。円釜と同様に利用されている。 - 下釜
南方に一列をなして湧出するが、ガスが多い。温度は85度。
また弘治三年(1572)に既に近隣に知られた出湯であったことが知られている。
この麻釜(おがま)は、古くは釜潭(熱湯のたぎるふち)と呼ばれており、往事の景観がしのばれます。
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麻釜の名はこの湯に麻を浸して皮をむいたことに由来するそうです。
野沢温泉には30余りの源泉があり、麻釜もその一つ、約90度のお湯がもうもうと湯気をあげて絶えず湧き出している。
湯だまりは5つあり村の人達はそこで野沢菜を洗ったり、卵を茹でたり生活の中に温泉が深く浸透している。 泉質は弱アルカリ硫黄泉でこのお湯に野沢菜を浸けて茹でるとアクが抜けておいしくなるという。
今回訪れたのは11月で、このような感じで、地元の方が野沢菜を洗っていました。
私が興味深げに、野沢菜洗いを見ていたら、地元の方が麻釜で洗い立ての野沢菜を一つまみいただけました。これがマジでうまい。 そのままで、温泉の香りとほんのりと甘みがあるのです。とても濃い緑でこれぞ野沢菜！でした。
麻釜の泉質は弱アルカリ性硫黄泉で、湧出量は、毎分約500リットルあります。
外湯のうち、麻釜の湯・中尾の湯・新田の湯・秋葉の湯・十王堂の湯・松葉の湯・松葉の湯・上寺湯にお湯を供給しています。
麻釜脇に中山晋平作曲・時雨音羽作詞の新民謡「野沢温泉小唄」の歌碑がある。
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